Las Levaduras Oleaginosas (LO) pueden producir un alto contenido de lípidos para obtención de biodiésel o sustancias nutraceúticas. Se aisló, identificó, evaluó la cinética de crecimiento, rendimiento de biomasa (Yxs) y lípidos (Yps) empleando medios de cultivo con C/N 100:1+xilosa y 2:1+glucosa (MS-1-7 y MS-2-7). Las LO se identificaron mediante el secuenciamiento de las regiones ITS del ADNr y su contenido de lípidos por gravimetría. La cinética de crecimiento fue evaluada empleando el modelo de Gompertz tipo II parametrizado. Se seleccionaron tres cepas con elevado contenido de lípidos Rhodotorula glutinis, R. mucilaginosa y R. kratochvilovae.
Determinándose que la relación C/N en el medio de cultivo tiene influencia en la cinética de crecimiento, los rendimientos de Yxs e Yps. Con MS-1-7 se obtuvo una elevada velocidad específica de crecimiento (μmax), alcanzando la fase estacionaria entre 6 a 9 h, así como la mayor acumulación de lípidos entre 23 y 32%. Con el medio MS-2-7 se obtuvo el máximo valor de biomasa en la fase estacionaria entre 37 y 51 h, lo que generó los mayores Yxs al concluir todo el proceso con un Yps de 4.65; 5.59 y 8.80 gL-1 en las cepas mencionadas. R. kratochvilovae tiene potencial para ser utilizada en procesos de producción de biodiésel, empleando un medio de cultivo sin limitación de nitrógeno con elevada concentración de carbono durante la operación unitaria de fermentación. Cuyos rendimientos a nivel industrial pueden mejorar utilizando ingeniería genética y de biorreactores, así como empleando una fuente de carbono más eficiente.
Víctor Javier Vásquez Villalobos
Bertha Soledad Soriano Bernilla
César Alexander Méndez Polo
Freddy Jonathan Quiroz Rodríguez